りせんだし厳選レシピ

秋野菜のごちそう椀 いちのおだし

2011年10月25日


美味しい野菜、旬の味をしっかり楽しみたい。
シンプルなかつお昆布だしがぴったりですね。

 

【材料】

[2人分]

いちのおだし一袋

材料A
人参、ごぼう、れんこん、しめじ、えりんぎ、いんげんなど


調味料
醤油大1
酒/みりん/塩 各小1
ごま油大1
片栗粉少々

【作り方】



1.材料Aを全て1cm角のサイの目に切りごま油で軽く炒める。

2.500mlのお湯でとった出汁に1を全て入れて5-6分煮る。

3.水で溶かした片栗粉でとろみをつけて完成。

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